Описание
Для поварят - любителей баклажан. Готовим в духовке, но можно и в сковороде.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Говядина
400 г
-
Помидор
2 шт
-
Перец зеленый
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
-
Мята
-
Базилик
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Порезать половинку лука мелко. Мясо небольшими кусочками. Лук слегка обжарить на масле. Добавить мясо. Перемешать, закрыть крышкой. И тушить на небольшом огне около 40 минут. Посолить, поперчить за минут 10 до готовности.
Баклажаны почистить. Нарезать небольшими кусочками. Положить в подсоленную воду на 15-20 минут.
Помидоры, перец мелко нарезать. Несколько ломтиков перца можно оставить. Также мелко режем оставшуюся половинку лука и чеснок.
В глубокой миске смешиваем все овощи. Поперчить, посолить, добавить мяту и базилик. Перемешать.
К овощам добавить готовое мясо. Снова перемешать.
Перекладываем смесь в форму. Смешиваем томатную пасту с 1 стаканом воды. Можно добавить острого красного перца. Заливаем овощи с мясом.
Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут (200 град.).
Подаем блюдо с рисом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.