Описание
Эти шашлычки у моей семьи - самое любимое блюдо, а для меня - палочка-выручалочка. Когда нужно быстро приготовить обед или удивить гостей, а на природе они особенно хороши. Попробуйте, вы не пожалеете.
Ингредиенты
-
Печень баранья
300 г
-
Сало
150 г
-
Чеснок
6 зуб.
-
Приправа
1 упаковка
Приготовление
Ингредиенты: Печень баранья или конины (говяжья жесткая получается, а свиная горчит) - 300 г Курдюк свежий - 150 г Чеснок - 6-7 зуб. Соль и приправа (любая, на ваш выбор).
Печень моем и снимаем пленку. Режем на небольшие кусочки примерно по 4 см.
Курдюк нарезаем тонкими и небольшими кусочками.
Курдюк с печенью соединяем, солим и высыпаем приправу, ВСЮ ПАЧКУ - НЕ ЖАЛЕЙТЕ. Чеснок - на мелкой терке (обязательно). Оставляем мариноваться 10 мин.
Включаем духовой шкаф на максимальную мощность; у меня - 250 C (ждем, пока нагревается). Печень и курдюк, чередуя, нанизываем на шпажки. И отправляем в духовку на 10 мин.; по истечении срока переворачиваем и оставляем еще на 5 мин.
Как понять, что шашлык уже готов? Очень просто: курдюк растопится и превратится в красивую шкварочку. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.