Описание
Блюдо родом из Греции. Очень вкусное и полезное блюдо. Даже если вы не любите бобовые, советую попробовать - не пожалеете.
Ингредиенты
-
Фасоль
500 г
-
Колбаски
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вино красное сухое
1 стакан
-
Масло оливковое
150 г
-
Маслины
6 шт
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Сок томатный
1 стакан
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Промываем фасоль, заливаем водой, солим и ставим варить - желательно в скороварке.
Пока варится фасоль, обжариваем колбаски до золотистого цвета.
Откладываем их в сторонку.
В этом же масле обжариваем лук с чесноком,
добавляем нарезанные помидоры, обжариваем немного,
добавляем кетчуп и томатный сок,
заливаем вином,
добавляем специи, соль и нарезанные маслины и оставляем томиться под закрытой крышкой 15 мин. на медленном огне. Снимаем с огня - наш соус готов.
Полуготовую фасоль снимаем с огня и сливаем с нее воду. Добавляем в фасоль соус, оливковое масло и 1 ст. воды и ставим на медленный огонь на минут 20.
Теперь приступаем к сервировке. Режем колбаски кружочками, фету - квадратиками. Выкладываем фасоль в тарелку, сверху добавляем фету и колбаску. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.