Описание
Продолжаю тему баклажанчиков. Это украинское блюдо, рагу на основе баклажанов или болгарского перца. Я думаю, его можно и на зиму заготовить. Рецепт взят из журнала "Вкусно".
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вода
50 мл
-
Уксус
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Лист лавровый
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут. Отжать.
Обжарить на растительном масле.
Помидоры и перец нарезать кубиками.
И лучок.
Обжарить лук, перец и помидоры.
Баклажаны выкладываем в кастрюльку.
Сверху уложить зажарку. Залить воду, посолить, поперчить. Добавить сахар, уксус и лавровый лист. Тушить минут 20. Подавать как холодную закуску.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.