Описание
Достаточно простое блюдо, навеянное мотивами индийской кухни и индийского кино: нежная индейка, сочные яблоки и сказочный соус карри с кокосовой стружкой.
Ингредиенты
-
Индейка
480 г
-
Помидор
1 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Стружка кокосовая
3 ст. л.
-
Вода
400 мл
-
Карри
3 ч. л.
-
Гарам масала
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
На этом фото представлены основные ингредиенты блюда.
Филе индейки промываем и режем на средние кусочки. Солим по вкусу и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле до белого цвета .
Яблоко очищаем от сердцевины (кожицу не снимаем) и вместе с помидором режем на "полудольки", которые по размеру должны быть примерно равны кусочкам индейки.
Складываем в миску обжаренную индейку, яблоко и помидор. Посыпаем карри и гарам-масалой. Перекладываем всё в сковороду, где жарилась индейка.
Кокосовую стружку размешиваем в тёплой воде и заливаем полученной смесью содержимое сковороды.
Готовим на сильном огне без крышки 15-20 минут. Блюдо должно кипеть, а соус немного выпариваться.
Готовое блюдо перекладываем на тарелки, полив кокосово-пряным соусом. Подаём горячим.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.