Шоколадный торт из блинов

Описание

Нашла этот рецепт в группе вконтакте "Школа кулинарии", оказался очень удачным. Тортик готовится быстро, получается очень вкусно, друзья даже подумали что из кондитерской его взяла :) Однако ему лучше постоять перед подачей пару часов в холодильнике, он вкуснее когда пропитается.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 мл
Сода

1 ч. л.
Сахар

75 мл
Соль

0.2 ч. л.
Какао-порошок

4 ст. л.
Масло растительное

4.5 ст. л.
Ванильная эссенция

2 ч. л.
Молоко

300 мл
Сливки

200 мл
Сахар

4 ст. л.
Ягода

200 г

Приготовление

Смешаем муку (просеянную через сито для пышности), соду, какао, сахар и соль. Добавим растительное масло, ваниль и молоко.

Все это дело хорошо перемешать. Должно получиться тесто намного гуще, чем для обычных блинов!

Нагреем сковороду, смажем жиром или маслом и выльем в центр около четверти стакана теста. При таком объеме теста блины получатся небольшие! И еще когда выльете советую немного раскатать тесто по сковородке, но смотрите чтобы края вышли ровными, чтобы красивый торт получился.

Когда появятся пузырьки, перевернем блин. Из такого количества теста получается 7 маленьких коржей. На фото 3 т. к. я делала 2 тортика.

Пока блины остывают (а остыть они должны полностью, иначе вся ваша начинка просто потечет), взбиваем сливки с сахаром, чем гуще - тем лучше :)

Когда блины остыли - собираем торт. Каждый коржик смазываем взбитыми сливками и перекладываем ягодами (если ягоды большие типа клубники их лучше порезать на дольки). Кстати чем больше ягод - тем вкуснее :) И вуаля! Тортик готов. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы