Описание
Хочу предложить очень вкусный блинный тортик. Из дрожжевых блинов на кефире и кремом из взбитых сливок с абрикосовым джемом. Не сильно сладко, все в меру. Было очень вкусно!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Кефир
1 стакан
-
Вода
0.5 стакан
-
Сахар
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
-
Сливки
200 мл
-
Джем абрикосовый
2 ст. л.
Приготовление
Из указанных ингредиентов получается, достаточное количество блинчиков, ровно половину дети съели со сковороды, из половины получился небольшой тортик.
Кефир я беру прям из холодильника, добавляю в него кипяток, перемешиваю, добавляю сахар, проверяю пальцем температуру. Если пальцу комфортно и тепло, значит то, что нам надо!
Сразу же добавляем сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем.
Накрываем полотенцем и даем минут 15 постоять.
Получается вот такая масса похожая на опару.
Добавляем муку и яйцо, хорошо перемешиваем. И даем еще 15 минут постоять.
Выпекаем любым способом небольшие блинчики. Или большие...
При помощи кулинарного кольца я обрезаю краешки блинчиков. На торт у меня ушло 8 блинчиков.
Берем жирные сливки и взбиваем, сахар я не добавляю. В хорошо взбитые сливки добавляем абрикосовый ждем или конфитюр и аккуратно лопаточкой перемешиваем.
Торт я собирала при помощи кулинарного кольца. Промазывая каждый слой кремом. Убираем в холодильник на 1 час. Снимаем кольцо.
Вот такая получилась башенка. Сливок осталось и на украшение, а тут уж как ваша фантазия проявит себя. Я подкрасила сливки гелиевым красителем, сделала розы и листочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.