Описание
Хочу предложить вам, дорогие поварята, рецепт очень вкусного пирога! Песочное тесто, нежнейшая начинка из тыквы и хрустящая ореховая посыпка. Что может быть вкуснее кусочка пирога с ароматным чаем в холодный осенний вечер?
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Тыква
500 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сок апельсиновый
2 ст. л.
-
Сахар
1 стакан
-
Масло сливочное
50 г
-
Орехи грецкие
100 г
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Сахар
2 г
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Холодное сливочное масло нарезать кубиками, растереть с мукой и сахаром (до получения масляной крошки).
Добавить сметану, замесить тесто. Полученное тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 15-20 минут.
Тыкву нарезать небольшими кубиками, запечь (я делаю это в микроволновке - ставлю на полную мощность на 10 минут). Тыкву остудить, добавить апельсиновый сок, пюрировать.
Яйца взбить с сахаром и сливочным маслом, смешать с тыквенным пюре.
Тесто раскатать, выложить в форму для запекания, сделав бортики (форму предварительно смазать сливочным маслом), сделав бортики (форма у меня 24 см.)
На тесто вылить начинку.
Измельченные грецкие орехи смешать с мукой, маслом и сахаром. Полученной крошкой посыпать пирог.
Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 40 минут.
Пирог остудить на решетке, украсить по желанию. Я украсила апельсином и мятой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.