Описание
Мой маленький эксперимент, который превзошел все ожидания.
Ингредиенты
-
Ребра свиные
1.5 кг
-
Чеснок
7 шт
-
Цедра лимона
-
Сок лимонный
-
Специи
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Масло растительное
50 мл
Приготовление
Ребра промываем, обсушиваем и разделяем.
Нарезаем лук полукольцами, цедру соломкой.
Измельчаем чеснок.
Нарезаем укроп.
Стрелки чеснока нарезаем по 7-8 см, заливаем кипятком на 15 минут и сливаем.
Вливаем в рёбрышки половину масла, добавляем соль, специи и оставляем на 30 минут в тепле.
Обжариваем на сковороде рёбра с двух сторон по 5 минут
Перекладываем рёбра в тарелку.
В эту же сковородку влить оставшееся масло, разогреть. в течении 4 минут обжарить лук и чеснок.
Добавить зелень, цедру, перемешать.
Возвращаем рёбра, перемешиваем.
Смешиваем майонез, кетчуп и сок лимона.
Заливаем этой смесью рёбра,
добавляем 1 стакан воды, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 40 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.