Описание
Помните любимые сладие корзиночки с повидлом из детства? Тепеть вы можете приготовить их самостоятельно. В своем рецепте я заменила начинку: вместо масла - воздушная белковая меренга. Порадуйте своих любимых вкусом детства!)
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
5 ст. л.
-
Сахар
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вода
25 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Повидло
100 г
Приготовление
Подготовим ингредиенты:
Начнем с подготовки теста для тарталеток. Смешаем муку с водой и сливочным маслом.
Замесить тесто, слепить его в комок и поставить в холодильник на 30-60мин.
В это время займемся меренгой. Аккуратно отделим белки от желтков, выложим их в чашку и начинаем взбивать на медленной скорости при помощи блендера.
Через 2 минуты добавляем скорость до средней, взбиваем 2/3 мин и ставим на высокую. Взбиваем до густой пены. (важно! при поднятии венчика, белки не должны капать, а тянуться за ним).
Постепенно по столовой ложке всыпаем сахар (лучше слегка измельчить сахар в кофемолке). Взбиваем до образования крепкой, блестящей пены.
Распределяем получившуюся массу по формочкам и ставим в заранее нагретую до 150градусов духовку. Температуру уменьшаем до 100 град. и выпекаем 1-1.5ч.
Охлажденное тесто для тарталеток раскатываем в тонкий слой и распределяем по формам.
Ставим тесто на 20 мин в духовку и выпекаем при температуре 200град.
Добавляем в получившиеся тарталетки повидло и меренгу. Приятного аппетита!)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.