Шоколадный торт

Описание

Процесс приготовления почти такой же как и торт "Захер". Но для прослойки я использовала вареную сгущенку и грецкий орех.

Ингредиенты

Мука пшеничная

120 г
Яйцо куриное

4 шт
Масло сливочное

100 г
Сахар

4 ст. л.
Шоколад темный

2 шт
Молоко сгущенное

1 банка
Сметана

2 ст. л.
Орехи грецкие

50 г

Приготовление

Поставить на водяную баню 1 плитку шоколада. В это время начинаем замешивать тесто.

Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник.

К желткам добавляем мягкое масло и сахар. Взбиваем добела.

Добавляем растопленный шоколад. Перемешиваем.

Частями добавляем муку. Тесто должно получится очень густым.

Взбиваем белки.

И добавляем частями в тесто.

Выкладываем в форму. Ставим в духовку на 150 градусов где-то мин на 40. Опять же проверяя готовность зубочисткой. И делаем крем.

Смешиваем сметану со сгущенкой и крем готов.

Ставим вторую плитку шоколада на водяную баню. Разрезаем корж пополам, можно пропитать сиропом (сахар+вода) и смазываем кремом. Накрываем вторым коржом и так же смазываем кремом.