Блинчики с паштетом из печени трески

Описание

Конечно, на сайте есть блинчики с печенью трески. Многими подобная начинка любима. Но у меня начинка немного иная. К тому же и ситуация- открыли банку с рубленной печенью-а она жидкая. А блинчиков хочется! Что делать? Делай, как я! И в итоге закусочные блинчики будут нежными, пикантными и вкусными!

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 щепот.
Сода гашеная уксусом

1 щепот.
Печень трески

1 банка
Творог

150 г
Лук зеленый

3 веточ.
Укроп

3 веточ.
Горчица

1 ч. л.
Листья салата

Приготовление

Яйца взбить с сахаром в плотную белую пену. Постепенно влить тонкой струйкой масло «Олейна», продолжая взбивание.

На малых оборотах миксера влить молоко, всыпать частями просеянную муку с крахмалом и напоследок добавить щепотку соды, погашенной ложечкой лимонного сока.

Такие блины можно печь сразу, изредка подмазывая сковороду маслом «Олейна».

Для начинки смешать и хорошо растереть баночку печени по-приморски - когда печень измельченная- с некислым свежим творогом и натертым на мелкой терке яйцом. Для пикантности добавить горчицу, для свежести –мелкорубленные зеленый лук и укроп. Посолить и поперчить по вкусу.

А чтобы закусочные блинчики презентабельно выглядели при подаче и не промокли от влажной начинки, расстелить на блинчик лист промытого и хорошо просушенного зеленого салата, а уже на него выложить дорожку начинки, свернуть трубочкой и уложить на тарелку.