Самса

Описание

На сайте есть множество рецептов самсы, но хочу предложить свой вариант. Выпечка получается вкусная, сочная и сытная. Угощайтесь.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 кг
Маргарин

100 г
Кефир

1 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

10 г
Кунжут

1 упаковка
Яйцо куриное

1 шт
Курица

600 г
Лук репчатый

700 г
Соль
Перец черный
Кориандр
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Для теста в кефир комнатной температуры добавляем яйцо и взбиваем венчиком. Растапливаем маргарин, добавляем в него соль и соединяем с кефиром, в эту смесь всыпаем разрыхлитель для теста, перемешиваем. Теперь постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в прохладное место на 1 час, можно дольше.

Для начинки до полуготовности обжариваем на сливочном масле лук, постоянно помешивая.

Как только лук обжарится, добавляем к нему заранее отваренное, остывшее и нарезанное на кусочки филе курицы. Солим-перчим, добавляем кориандр, перемешиваем и оставляем на огне минут 10.