Описание
Вдохновленная рецептом "Рыба под грибным соусом", решила испытать с курицей, с некоторыми отклонениями от оригинала и со своими новшествами. Получился очень вкусный и сытный ужин.
Ингредиенты
-
Соль
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
-
Кефир
200 мл
-
Грибы
200 г
-
Филе куриное
300 г
-
Перец черный
-
Имбирь
-
Морковь
1 шт
Приготовление
Посыпаем сковородку специями (соль, перец, имбирь), наливаем масло
Измельчаем лук и обжариваем в масле со специями
Добавляем нарезанные пластинками грибы, тушим до выпаривания жидкости
Вливаем кефир и тушим еще минут 10
Куриное филе нарезать маленькими кусочками
Обжарить на масле+соль, перец
Складываем в огнеупорную форму грибы и курицу, перемешиваем. Ставим на 10-15 минут в духовку, разогретую до 170 градусов, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Теперь приготовим тесто для лепешек, которые будут хорошим дополнением к соусу. Смешать муку, соль, яйцо, кефир и замесить тесто (количество давала "на глазок")
Готовое тесто раскатать и стаканом вырезать кружочки. В кипящую и подсоленную воду влить чайную ложку масла и забросить лепешки, сварить их.
Лук измельчить, морковку на крупной терке и обжарить на растительном масле
Готовые лепешки пересыпать зажаркой и перемешать, я это делала в кастрюле)
Затем на тарелку выложить лепешки
Посередине налить соус. Подавать можно с любым гарниром. У меня было картофельное пюре.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.