Описание
Приготовив этот суп, я поняла, что пшено и чаудер просто созданы друг для друга (кто бы мог подумать!). Очень интересная комбинация получилась! Насыщенно, ароматно, сытно, но не жирно. Очень привлекательный супчик. Рекомендую! Приготовила в качестве эксперимента всего на две порции, о чем искренне пожалела после того, как муж сказал: «А что, добавки нет?!»
Ингредиенты
-
Пшено
1 упаковка
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Перец сладкий красный
0.5 шт
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Молоко
2 стакан
-
Кукуруза
150 г
-
Креветки
150 г
-
Соль
Приготовление
Ставим варить пшено.
А теперь, не торопясь, приступаем к супчику. Очистим креветки.
Чеснок и перец нарезать маленькими кубиками.
В кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло и на маленьком огне обжарим чеснок в течение 1 минуты.
Добавим перец и продолжаем жарить еще 4 минуты.
Добавим приправу, обжарим 1 минуту.
Теперь муку и, перемешивая, продолжаем обжарку еще 1 минуту.
Постепенно добавляем молоко, размешивая так, чтобы не было комочков. Варить 2-3- минуты, пока молоко не загустеет.
Добавить в кастрюлю кукурузу, варить 2 минуты.
А затем – креветки. Так как креветки вареные, то варить дальше не нужно. Посолить, поперчить по вкусу.
Пшено высыпать из пакетика в суп, перемешать. При желании, густоту супа отрегулируйте кипятком или горячим молоком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.