Описание
Это печенье для диабетиков. Рецепт создался в желании помочь ближнему и приготовить для него вкусняшку. Пеку часто муж берет на перекусы, ему очень нравится, и мне тоже -позволяю себе на перекус.
Ингредиенты
-
Мука ржаная
4 ст. л.
-
Хлопья овсяные
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Простокваша
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Масло сливочное
40 г
-
Творог
150 г
-
Имбирь
-
Клюква
Приготовление
Печенье требует немного вашего времени,10 минут для смешивания и 15 минут для выпекания
Мягкое масло, творог и яйцо растереть вилкой.
Влить простоквашу и всыпать овсянку, размешать.
Погасить соду уксусом
Добавить клюкву и тертый на мелкой тёрке имбирь
Добавить муку
Хорошо перемешать. Тесто мягкое -кашеобразное, пробовала добавлять больше муки, но не нравился результат, печенье быстро черствело. А с таким количеством муки печенье получается мягкое.
Застелить противень пекарской бумагой и далее мокрыми руками сформировать плоские кругляшки. Тесто липкое, только пусть это вас не смущает. Выпекать в разогретой духовке на 180 градусов 15 минут.
У меня духовка слабенькая, моё печенье только снизу румяное, предполагаю, что в хорошей духовке оно сверху румяное. Печенье получилось нежное и мягкое. только не учла момент, что печенье немного увеличится в размере и потому мои печеньки немного соединились друг с дружкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.