Шашлык "вьюжный"

Описание

Сегодня такой мороз на улице, метель, с Волги ветер - головы не поднять! А мне так захотелось шашлычка, с лимончиком, как летом... Угадайте, кто ходил на рынок за мясом???

Ингредиенты

Свинина

1.8 кг
Лимон

1 шт
Майонез

0.25 л
Специи

Приготовление

Денег у меня было не так уж и много, пришлось взять кострец. Разделала, замариновала: лимон ломтиками, майонез, соль, 2 вида перца (черный+белый), половина стакана вина (вермут), лук не клала, не люблю.

Мариновалась моя свинка 3 часа. Несколько раз перемешивала мясо. Насадила на шампурчики. Так как в комплекте всего 4 шампура, купила деревянные.

Потом все это посадила в аэрогриль, сразу на три решетки. Температура высокая, скорость вентилятора высокая, время 30 минут. На дно колбы аэрогриля налила стакан жидкости (вино+вермут).

В процессе жарки мяса пару раз перевернула шампуры (верхнюю и среднюю решетки), обмазала кондитерской кистью оставшимся маринадом и вермутом. Ох, и запах стоит! Жаль, он не материален.