Описание
Кекс на основе арбузного сока с добавлением кукурузных хлопьев. Кекс получается интересного цвета, вкусный и немного влажный внутри, но в тоже время рассыпчатый.
Ингредиенты
-
Сок свежевыжатый
60 мл
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сода гашеная уксусом
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Корица
1 ч. л.
-
Масло растительное
-
Крупа манная
0.5 стакан
-
Хлопья кукурузные
0.5 стакан
-
Стружка кокосовая
1 ст. л.
Приготовление
Берем мякоть арбуза и выжимаем сок. Я получила сок через мелкое ситечко)
Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, хорошо растереть с помощью миксера. Затем добавляем яйцо, перемешиваем.
Добавляем арбузный сок и взбиваем.
Муку смешиваем с солью, содой. Добавляем муку в тесто и перемешиваем.
Добавляем манную крупу и хорошо перемешиваем.
Всыпать кукурузные хлопья и перемешать. Тесто готово.
Форму для выпекания кекса смазать растительным маслом. Выливаем тесто, сверху украшаем кукурузными хлопьями и кокосовой стружкой.
Ставим кекс выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. Выпекаем на медленном огне до золотистого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.