Описание
На первый взгляд кажется, что это какой-то сложный и дорогой десерт? Совсем нет! Сегодня мы приготовим с вами кофейный манный мусс с лимонным кремом, и всего лишь-то! На самом деле, десерт выглядит очень достойно и вполне подойдёт для угощения гостей, на праздничный стол... А какой он вкусныый! Детям, взрослым... думаю, всем придётся по душе! И даже нелюбителям манки, ведь это не просто каша, а воздушный мусс с нежными прослойками сметанно-лимонного крема! Что касается времени приготовления, много у вас его мусс не отнимет Что-то я заболталась, а вы наверное с нетерпением ждете, когда уже начнем готовить? Тогда приступаем ;)
Ингредиенты
-
Кофе растворимый
1 ст. л.
-
Молоко
300 мл
-
Крупа манная
3 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Мед
0.5 ч. л.
-
Заменитель сухого молока
2 ст. л.
-
Какао-порошок
Приготовление
Итак, не трудно догадаться, что сначала мы варим кофейную манку Если подробнее, то кипятим 250 мл молока (моя хитрость - я это делаю в микроволновке :secret: - так в разы быстрее), растворяем в молоке-кипятке сахар, кофе. В остальных 50 мл холодного молока разводим манку и вливаем точкой струйкой, интенсивно помешивая в горячее кофейное молоко. При таком способе варки манной каши у меня не бывает комков, в отличие от традиционного - засыпания крупы в молоко. А ещё, на мой взгляд, 'набухшая' манка моментально варится! У меня на этот шаг уходит 5 мин с учётом 'хитростей'
Оставляем манку остывать, поставив кастрюлю в ёмкость с холодной водой и накрыв крышкой, чтобы не образовывалась плёнка сверху. В это время делаем крем: взбиваем сметану с соком лимона, мёдом и заменителем сливок (или сахарной пудрой или загустителем) и ставим в холодильник немного загустеть
Тем временем наша каша подостыла, взбиваем её с маслом. У меня размягченное, но можно и растопленное
Собираем десерт: Выкладываем 2-3 ст. л мусса в бокал или креманку Сверху равномерно распределяем пол-столовой ложки крема Повторяем слой мусса... Сверху крем
Вот такие аппетитные слои получаются... Десерт желательно охладить, немного.
Теперь фотосъёмка...
И поближе
Украшаем по желанию Например, через трафарет и ситечко посыпаем какао-порошком
Или насыпаем в центр горочку какао и раздуваем произвольно, получается вот такой хаотичный узор
Ну а теперь делаем чай или кофе и угощаемся! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.