Описание
Первоначально предполагалось форель банально пожарить в панировке, но пока дошла домой с рынка, возникла идея запечь рыбу с овощами, заливку решила делать на основе кефира, чтобы не отягощать блюдо лишними калориями.
Ингредиенты
-
Форель
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Кабачок
0.5 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Перец черный
-
Масло растительное
100 мл
-
Кефир
400 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Специи
-
Сыр колбасный
100 г
-
Сухари панировочные
1 стакан
Приготовление
Основные продукты
Специи для рыбы и картофеля.
Овощи помыть, почистить, порезать соломкой и по очереди обжарить на сковороде, добавив соль, перец и специи
Форель помыть, отделить от хребта, который убрать в морозилку (для рыбного бульона), порезать на порционные кусочки. В муку добавить соль, специи для рыбы, перемешать и обвалять со всех сторон куски рыбы, обжарить на сковороде, выложить рыбу из сковороды.
В освободившуюся сковороду выложить порезанный полукольцами лук,
Картофель,
Обжаренную рыбу
И кабачки и помидоры, порезанные кольцами.
Делаем заливку: в кефир добавляем яйца, соль, перец, специи.
Трем на терке колбасный сыр прямо в заливку и тщательно все перемешиваем.
Покрываем всю поверхность запеканки заливкой и посыпаем сверху панировочными сухарями, ставим в духовку на 40 минут при 200 град Цельсия
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.