Кексы со сладким плавленым сыром

Описание

Вот залежался у меня плавленый сырок "Омичка". Думала, куда его деть - и родились такие вкусные кексы - нежные, мягкие, просто прелесть. Попробуйте.

Ингредиенты

Сыр плавленый

2 банка
Сметана

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

200 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Мука пшеничная

200 г
Ванилин
Масло сливочное

150 г
Кефир

200 мл
Разрыхлитель теста

1 ст. л.

Приготовление

Вот эти сырки, которые стали виновниками того, что мне пришлось печь кексы.

Выкладываем их, добавляем сметану, 100 гр. сахара, вбиваем 2 яйца и тщательно перемешиваем. Лучше взбить миксером, но мне было лень, мешала ложкой.

Подсыпаем 2 ст. л. муки и ванилин. Тщательно перемешиваем.

Отдельно яйцо смешиваем с оставшимся сахаром.

Масло растапливаем и выливаем к яйцу.

Вливаем кефир, подсыпаем муку и ванилин. Всыпаем 1 ст. л. разрыхлителя, муку - 150гр.

Всыпаем 2 ст. л. какао.

Теперь раскладываем наше тесто в формочки. До половины выкладываем коричневое тесто, а сверху вливаем белое, с сырком.

Ставим в разогретую до 180 гр. духовку минут на 25. Проверить готовность спичкой. Оставшееся тесто я выложила в форму-сердце. А в белый верх всыпала какао. Весь пирог получился коричневый.