Свиная рулька с перловым рагу

Описание

Рулька... О рульке можно слагать баллады, писать ей стихи и посвящать песни, до того она вкусна! И раз уж конкурс называется "Рассольник", то выдержим классическое сочетание! Предлагаю запечь рульку с вкуснейшим рагу из перловки и заправкой для рассольника от MAGGI.

Ингредиенты

Рулька

1 шт
Вода

2.5 л
Лук репчатый

1 шт
Морковь

2 шт
Лист лавровый

3 шт
Соль

1 ч. л.
Крупа перловая

1 стакан
Вода

2 л
Бульон

1.5 стакан
Заправка

2 ст. л.
Сметана

3 ст. л.
Заправка

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Соевый соус

1 ч. л.

Приготовление

Итак, будем готовить вкуснейшую рульку. Её нужно промыть и обсушить салфеткой

В кастрюлю поместите рульку, налейте воду, добавьте целиком лук и морковь, несколько лавровых листиков, соль и варите примерно 1,5 часа. Кстати на этом бульоне потом можно приготовить суп. Очень вкусным будем рассольник, щи, борщ, солянка.

Перловую крупу хорошо промойте, залейте двумя литрами воды и варите 15 минут, откиньте на сито. К полуготовой крупе добавьте две столовые ложки заправки MAGGI для рассольника, перемешайте

Приготовьте соус для запекания рульки. Смешайте 1 ст. л заправки MAGGI для рассольника со сметаной, горчицей и соевым соусом. Для однородности можно пробить блендером

Запекать блюдо лучше в той же форме, в которой будете подавать. Я решила по-деревенски запечь в чугунной сковороде. Поместите в сковороду рульку и перловую крупу. Влейте к перловке бульон, чтобы он покрывал её.