Индейка "В красном"

Описание

Замечательное мясо получилось - кисло сладкое, ароматное, насыщенное, с пикантным вкусом, на гарнир подала нежный кус-кус - отличный дуэт получился. Муж сказал срочно занести в заветную тетрадь! А это высшая похвала)))И готовится быстро! Попробуем?

Ингредиенты

Филе

450 г
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Масло оливковое

4 ст. л.
Масло сливочное

25 г
Сок гранатовый

100 мл
Бальзамик

2 ст. л.
Соус-маринад

1 ст. л.
Соус

3 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Кус-кус

0.5 стакан
Вода

200 мл
Соль
Томаты вяленые
Зелень

Приготовление

Порезать мясо средними кусками, порезать крупно лук, болгарский перец порезать крпуными полосками.

В 2х ложках оливкового масла обжарить с двух сторон филе на сильном огне и быстро.

Сложить обжаренное филе в теплую емкость и накрыть.

В сковороду, где обжариваласьиндюшка, добавить сливочноемасло и обжарить лук с чесноком пару минут, потом добавить перец и еще обжаривать пару минут.

Смешать соевый соус, соевый сладкий соус, соус-маринад терияки, гранатовый сок, нашраб и сахар.

Влить соус в овощи и довести до кипения. Готовить 3 минуты.

Кус-кус посолить, залить кипятком, влить 2ст л оливкового масла и закрыть крышкой на 15 минут. После добавить по вкусу вяленые томаты и зелень, аккуратно перемешать вилкой и накрыть крышкой. Гарнир готов.