Молоко налить в кастрюлю и подогреть до состояния "парного молока". Развести дрожжи в тёплом молоке (лучше это сделать в небольшом количестве молока, в чашечке, а потом вылить молоко с дрожжами обратно в кастрюлю). Добавить сахар, соль, манку, яйца, всё хорошенько перемешать.

Добавить постепенно муку. Тесто должно получиться чуть гуще сметаны, такое плотненькое. Точное количество муки сказать не могу, но точно не меньше 2-х стаканов (может, даже и больше).

Поставить в тёплое место "подняться" на 1 час. Когда тесто поднимется и вы начнёте выпекать оладушки, не размешивайте его, иначе они не получатся пышными.

Такие оладушки я часто пеку по выходным,

Мои детки их просто обожают.