Овощная запеканка с творогом и мясом

Описание

Запеканка немножко хлопотная, но результат того стоит.

Ингредиенты

Творог

150 г
Филе куриное

150 г
Сметана

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Куркума

0.5 ч. л.
Соль
Перец черный
Морковь

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Филе куриное

150 г
Баклажан

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Орех мускатный

1 щепот.
Соль
Перец черный
Картофель

300 г
Масло сливочное

50 г
Сыр твердый

150 г
Перец болгарский

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Куркума

0.5 ч. л.
Соль
Перец черный
Зелень

1 пуч.

Приготовление

Всё куриное филе (300гр) превратить в фарш и пробить блендером. Разделить на 2 части. Морковь натереть на крупной тёрке. Баклажан нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками и обжарить до полуготовности. Добавить морковь и баклажан и обжаривать минут 5.

К одной половине куриной массы добавить творог, яйцо, сметану, чеснок, куркуму, соль, перец. Перемешать. (творожно-куриный слой)

К овощной смеси (морковь, лук и баклажан) добавить вторую 1/2 куриной массы, яйцо, мускатный орех, соль, перец. Перемешать (морковно-куриный слой)

Отварить картофель. Превратить его в пюре. К горячему пюре добавить сливочное масло. Когда пюре остынет добавить натёртый сыр, яйцо, куркуму, перец, соль и нарезанный на кубики болгарский перец. Перемешать. (картофельный слой)

Зелень мелко порезать. В прямоугольную форму ( у меня 10*20), смазанную сливочным маслом ( я этого не делала, т. к. у меня силиконовая) выложить слои: - творожно-куриный - 1/2 нарезанного укропа