Морковный торт

Описание

Мой идеальный морковный торт! Ароматные коржи с нежным сливочным кремом!

Ингредиенты

Морковь

500 г
Мука пшеничная

320 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар коричневый

200 г
Масло растительное

150 г
Орехи грецкие

150 г
Корица

1 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сыр сливочный

400 г
Сливки

200 мл
Сахарная пудра

100 г
Загуститель для сливок

1 упаковка

Приготовление

Подготовить продукты для коржей.

Морковь натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчить. Орехи можно использовать любые, какие нравятся.

В миске смешайте сахар и яйца и взбивать миксером минуты 3-5. Затем добавьте масло, ещё раз хорошо перемешать. В отдельной чашке смешать муку и сухие ингредиенты. Постепенно вводить сухие ингредиенты в тесто, старательно перемешивая. Потом добавить морковь и орехи, хорошо перемешать. Тесто готово!

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить часть теста и выпекать при 180 гр. 40-45 минут.

Готовые коржи вынуть из формы, остудить, можно обрезать края, чтобы торт получился более ровным. Из указанного количества теста у меня получается 3 коржа.

Готовим крем. Взбиваем охлажденные сливки 33% миксером до устойчивых пиков, во время взбивания добавить загуститель для сливок. Сливочный сыр комнатной температуры взбить сахарной пудрой. Затем аккуратно смешать со сливками лопаткой.