Описание
Иногда встречаешь рецепт и думаешь:"Чего только люди не придумают". А вот попробуешь, и оказывается, что это очень вкусно, хотя оригинально. Я вообще люблю эксперименты в еде. Это рецепт из разряда таких.
Ингредиенты
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Молоко
250 мл
-
Вода
250 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сельдь
1 шт
-
Свекла
1 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Желатин
1 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Майонез
2 ст. л.
Приготовление
Готовим тесто на блины. В одной миске смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи, у меня "Саф-момент".
В другую миску наливаем тёплое молоко, воду, растительное масло, кладём яйца, слегка взбиваем венчиком.
Перемешиваем составляющие обоих мисок, накрываем полотенцем, ставим тесто в тёплое место на 1 час для подхода. Готовое тесто активно покрывается пузырьками.
Печём блины на блинной сковороде, предварительно смазав маслом.
Переворачиваем, доводим до готовности с другой стороны.
Из этого количества теста получаем 12 блинов.
Готовим начинку. Заранее замачиваем желатин в воде. Действуем по инструкции на упаковке.
Берём малосольную сельдь, у меня собственного посола, чистим, разделываем на филе и мелко режем.
Натираем на среднюю тёрку вареную свеклу.
Мелкими колечками режем зелёный лук.
Нагреваем желатин до полного растворения, добавляем майонез.
Перемешиваем свеклу с сельдью и смесь из майонеза с желатином. Ставим начинку в холодильник на 30 минут, чтобы она "схватилась", не была жидкой.
Достаём готовую начинку из холодильника.
Берём остывшие блины. На край блина кладём 2 ст. ложки начинки.
Загибаем на начинку края блина, сворачиваем в трубочку. Готовые блины охлаждаем.
Подаём блины, как закуску, при подаче можно порезать их пополам. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.