Творожная ватрушка с апельсином "Зимние каникулы"

Описание

Хочу поделиться рецептом потрясающей ватрушки с творогом и апельсином, готовится очень просто и быстро-все смешал и выпекай, а получается нежной, с воздушным тестом на манке и сочной начинкой с ароматом апельсина! Угощайтесь!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

80 г
Крупа манная

45 г
Сметана

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

50 г
Разрыхлитель теста

8 г
Цедра апельсина

1 ч. л.
Творог

400 г
Ванильный стручок

0.5 шт
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

90 г
Сок апельсиновый

2 ст. л.

Приготовление

Натереть на мелкой терке цедру апельсина, я взяла 1/3 от целого.

Для приготовления ватрушки советую взять манную крупу ТМ Мистраль.

Тесто: смешать венчиком или, как я, в кухонном комбайне насадкой нож манную крупу, пшеничную муку, яйцо, сметану, сахар, разрыхлитель и цедру апельсина. Вылить тесто в форму, у меня диаметр 26 см силиконовая, я ее не смазывала. Тесто получается жидкое, как на оладьи.

Начинка: разрезать ванильный стручок, острым ножом выскоблить семена ванили. Смешать венчиком творог, яйцо, семена ванили ( или ванилин), сахар, из дольки апельсина выжать сок, добавить в начинку.

Вылить начинку на тесто так, чтобы края остались непокрытые. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут до румяного цвета, у готовой ватрушки начинка будет подрагивать, как у чизкейка.