Описание
Приготовьте тирамису, удивите своих друзей. Количество ингредиентов указаны на 12 порций (целый торт) +3 порции отдельно приготовленных десерта в порционной посуде.
Ингредиенты
-
Печенье
300 г
-
Кофе натуральный
500 мл
-
Коньяк
30 г
-
Маскарпоне
500 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахарная пудра
250 г
-
Сливки
250 мл
-
Какао-порошок
30 г
-
Ликер
30 мл
Приготовление
В охлаждённый кофе добавляем коньяк и, смачивая печенье, выкладываем на поднос первый слой.
Взбиваем сливки с частью сахарной пудры до густой пены и убираем в холодильник.
Желтки отделяем от белков. Желтки и белки по отдельности взбиваем также с частью пудры до густой пены (если плохо взобьём, то крем потом станет жидким)
Во взбитые желтки добавляем сыр и перемешиваем лопаткой (ни в коем случае не взбиваем), затем добавляем взбитые белки и сливки.
Выкладываем первый слой крема поверх печенья.
Выкладываем второй слой печенья.
И наносим оставшийся крем.
Посыпаем какао-порошком и убираем в холодильник. Как вы заметили у меня остался крем и печенье, из него мы сделали 3 дополнительных десерта в порционной посуде.
Мой десерт простоял у меня в холодильнике ночь, чтобы хорошо всё пропиталось. Так же всё это можно посмотреть на видео. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.