Корзинка с творожно-клюквенной начинкой "Кислинка"

Описание

Рецепт для тех кто предпочитает неприторный десерт с кислинкой. Готовится с двумя начинками, которые слоями накладываются друг на друга. Творог наделяет пироженку нежностью, а клюковка насыщает вкус :)

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Маргарин

100 г
Соль

1 щепот.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сметана

5 ст. л.
Творог

200 г
Ванильный сахар

5 г
Сахар

4 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

30 г
Клюква

180 г

Приготовление

Готовим тесто. Добавляем в муку соль и растираем с маргарином. Затем добавляем разрыхлитель теста и сметану.

Все перемешиваем и скатываем в колобок. Тесто минимум на пол часа убираем в холодильник.

Достаем тесто из холодильника. И делим его на необходимое количество частей (у меня их получилось 12). И распределяем их по формочкам. Ставим в духовку на 15-20 минут, до появления легкого румянца.

Пока корзинки готовятся делаем начинки. Начинка 1 - смешиваем творог с ванильным и обычным сахаром 2 ст. л., добавляем яйцо и слегка взбиваем. Начинка 2 - высыпаем в стакан клюкву, сахар 2 ст. л., масло и перемалываем все блендером. Достаем корзинки и наполняем их слоями: сначала творожной начинкой, затем клюквенной. И убираем в духовку еще на 15-20 минут.