Свекольные блины с лососем

Описание

Вкусные и яркие блины с сырной намазкой и лососем.

Ингредиенты

Свекла

1 шт
Вода

500 мл
Сахар

2 ст. л.
Дрожжи

8 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

360 г
Соль
Масло оливковое

3 ст. л.
Перец красный жгучий

0.333 ч. л.
Сыр мягкий

400 г
Лосось

450 г
Укроп

35 г

Приготовление

Свеклу натёрла и залила водой. Дала постоять несколько минут. Перемешала и процедила через сито.

Перелила жидкость в миску.

Насыпала дрожжи, сахар, крахмал, разбила яйцо и просеяла муку.

Поставила миску в тёплое место для брожения.

Через 30 минут в миску добавила соль, масло, перец и перемешала тесто.

Сковороду смазывала маслом через раз.

Блины выпекала на среднем огне по 3 - 4 минуты с каждой стороны.

Из этого теста получилось 10 блинов. Блинам дала немного остыть.

Блин положила на разделочную доску и намазала сыром.

Нарезала укроп и посыпала им сыр. Лосось положила с одного края. (Лосось солила - морская соль, сахар, измельчённые стебли свежего укропа. Лосось в меру солёный и очень ароматный).