Блинчатый пирог с курицей

Описание

Блинчики с зеленью и нежная сливочная начинка и все это под слоем сыра... Вкусный и простой в приготовлении пирог!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

200 г
Сахар

20 г
Соль
Зелень

1 пуч.
Дрожжи

1 ч. л.
Масло растительное
Молоко

400 мл
Филе куриное

200 г
Сметана

150 г
Сыр твердый

50 г
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

БЛИНЫ: В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и все перемешать.

Добавить дрожжи. Перемешать.

Просеять муку и перемешать, до однородной консистенции жидкой сметаны и избавляясь от комочков. Миску с тестом накрыть и убрать в теплое место на 40-60 минут.

Зелень мелко порубить и добавить в подошедшее тесто. Перемешать.

Поджарить тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Пока подходит тесто для блинов можно заняться НАЧИНКОЙ: Филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить с луком на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Готовую начинку остудить до комнатной температуры.

Сметану и яйцо размешать до однородности.

Добавить смесь сметаны и яйца к остывшему филе. Перемешать.

Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла и выложить блины. Взбить яйцо и обильно смазать им блины.

Выкладываем начинку.

Начинку накрыть блинами. Смазать верх и бока пирога взбитым яйцом и посыпать натертым сыром. Выпекать в разогретом духовом шкафу при 180С минут 15-20. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Комментарии и отзывы