Пирожки с капустой "Зайчата"

Описание

Пирожки с капустой в нашей семье самые любимые. Предлагаю вкусный рецепт, по которому у вас получатся замечательные пирожки на радость домашним.

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Вода

1 стакан
Дрожжи

2 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Соль

0.75 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Капуста белокочанная
Соль
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

0.5 стакан

Приготовление

Вылить в чашку тёплую воду, добавить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи запенились.

Сливочное масло растопить в микроволновке. Понадобится 2-3 ст. ложки масла в растопленном виде.

В чашку добавить неполную ложку соли, размешать и всыпать 3 стакана муки (без горки). Муку отмерять тем же стаканом, что отмеряли воду (только сухим). Размешать немного и вылить масло.

Тесто не обязательно долго вымешивать. Достаточно, чтобы не осталось сухих участков. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут при комнатной температуре.

Через 40 минут хорошо вымесить тесто на столе, вернуть в чашку, снова накрыть полотенцем и оставить на 1 час. За это время приготовить начинку.

Для начинки капусту тонко нашинковать. Сложить в сотейник или сковороду, добавить масло, соль, влить воду. Тушить капусту на небольшом огне периодически помешивая до выпаривания воды.

Тесто разделить на 2 части.

Из каждой части скатать колбаску, разрезать на 8 одинаковых частей.

Раскатывать каждый кусочек теста (стол перед этим можно слегка смазать растительным маслом), выложить немного начинки, сформировать круглый или продолговатый пирожок.