Описание
Солнечное утро, за окном шумит море, в доме пахнет свежевыпеченным багетом... Как хочется порадовать любимого чем-то особенным, нежным, как те чувства, что мы пронесли сквозь годы совместной жизни. Неизменным в нашей любви остается любовь ко всему средиземноморскому, в том числе к французской кухне. Сыры и Франция неразделимы. Сегодня для моего самого дорогого человека я готовила сырное суфле в лучших французских традициях.
Ингредиенты
-
Сыр твердый
60 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
20 г
-
Масло сливочное
10 г
-
Соль
1 щепот.
-
Перец белый
1 щепот.
-
Лук-шалот
1 шт
Приготовление
Все ингредиенты на столе. Духовку поставим греться до 180 градусов. Лук очистим и нарежем мелкими кубиками.
На сковороде растопим масло и обжарим лук в течении 2 минут на среднем огне до слабо-золотистого цвета. Не забывайте помешивать. Снимем с огня.
Сыр натрем на мелкой терки или пробьем в комбайне.
Отделим желтки от белков.
В желтки добавим сливки и размешаем.
Добавим муку и снова размешаем.
Добавим сыр и лук, а также перец
Белки взобьем со щепоткой соли до пиков и аккуратно вмешаем к желтково-сырной смеси.
Разложим суфле в формочки и поставим в духовку на 10 минут до зарумянивания.
Наше суфле готово! Аромат и вкус не оставят равнодушным ваших близких!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.