Кранцы с абрикосами

Описание

Может мы не иностранцы, но уж тоже любим кранцы! Творог мягкий, абрикос, есть в меню на это спрос! Все у нас совсем не сложно! С тестом делать чудо можно! Очень просто и легко! Вам понравится оно!

Ингредиенты

Творог

150 г
Мука пшеничная

180 г
Масло сливочное

150 г
Сахар
Ванильный сахар

10 г
Соль
Абрикос

250 г
Сахарная пудра

75 г
Вода

1 ст. л.

Приготовление

Продукты

Высыпать в чашку 150гр муки и добавить холодное порезанное масло (можно мелко ножом порубить) Быстро растереть его с мукой

Далее добавляем щепотку соли, сахар (по желанию), ванильный сахар и мягкий творог, все перемешиваем, получится липкое тесто

Теперь нам понадобится еще мука, примерно грамм 30-40. Высыпаем ее на стол, выкладываем на нее творожное тесто и быстро замешиваем до гладкого мягкого состояния

Убираем тесто под пленку на час в холодильник

Охлажденное тесто раскатываем в пласт шириной в районе 20см и длиной 35-40см И нарезаем его поперек полосками шириной 1,5 сантиметра

Берем две полоски и скручиваем их слегка в веревочку-косичку. Далее скрутим нашу косичку в кольцо и концы завернем под низ, серединку кранца чуть приплюснуть (чтоб не вытекла жидкость от фруктов при выпечке)

С абрикосов слить сок, выложить половинку абрикоса в центр каждого кранца (у меня в этот раз были персики, поэтому половинок не получилось, треугольники)

Противень застелить бумагой, или ковриком для выпечки, выложить кранцы

Поставить в духовку минут на 20-25, до золотистого цвета

Для глазури: Смешать сахарную пудру с водой (должно получится густо)

Когда кранцы полностью остынут, нанести на них глазурь (если в тесто обычный сахар не добавляли, то тогда обильно смазать глазурью) если захотите смазать серединку, то надо будет чуть разбавить глазурь водой