Описание
" Мама, очень вкусно! " - в один голос заявили мои дети. Редкое единодушие, вкусы у всех разные))). Коврижка действительно порадовала пряным ароматом, влажной и плотной текстурой, красивым цветом. Отличный пример того, какой вкусной может быть постная выпечка. Рецепт из книги А. Китаевой " Хлебопечка. Искусства хорошего хлеба."
Ингредиенты
-
Морковь
200 г
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Чай черный
150 мл
-
Сок апельсиновый
100 мл
-
Цедра апельсина
2 ч. л.
-
Сахар
80 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
280 г
-
Соль
1 щепот.
-
Разрыхлитель теста
3 ч. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Имбирь
0.5 ч. л.
-
Кориандр
0.2 ч. л.
-
Орех мускатный
0.2 ч. л.
-
Гвоздика
0.2 ч. л.
-
Изюм
50 г
-
Курага
50 г
-
Орехи грецкие
50 г
Приготовление
Просеянную муку смешать с сахаром, разрыхлителем, солью и пряностями.
В отдельной посуде смешать сок, растительное масло, чай и мед. Соединить сухие и жидкие ингредиенты.
Морковь потереть на мелкой терке, изюм промыть и просушить. Курагу промыть, просушить и не крупно порезать. добавить цедру, порубить орехи и все это соединить с тестом. Вымешивать сильно не нужно - соединились ингредиенты и достаточно.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать разъемную форму растительным маслом, выложить тесто и выпекать до готовности, минут 40.
Готовую коврижку остудить, посыпать сахарной пудрой, украсить орехами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.