Описание
Предлагаю Вам испечь булочки, самые популярные в ресторанах Москвы, Петербурга и не только. В самых модных закусочных по всему миру можно встретить сэндвичи и гамбургеры в черной булочке. А чем мы хуже? Вот и я вам предлагаю испечь модные вкусные булки;)))
Ингредиенты
-
Дрожжи
1 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Масло сливочное
40 г
-
Сахар коричневый
3 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
300 г
-
Краситель пищевой
5 шт
-
Кунжут
2 ст. л.
Приготовление
Молоко подогрейте, добавьте коричневый сахар и дрожжи. Оставьте мин на 10, чтобы запенились дрожжи.
Тем временем растопите сливочное масло.
Добавьте к молоку и дрожжам масло и одно яйцо. Перемешайте.
В ступке разотрите активированный уголь. Я взяла 5 штук. Может понадобиться больше. Смотрите по интенсивности окрашивания самого теста. Уголь можно добавить в процессе вымешивания теста.
Просейте муку, добавляйте небольшими кол-ми и замесите тесто. Добавьте активированный уголь.
Муки может понадобиться немного больше.
Накройте плошку с тестом и оставьте для подъема примерно на полтора часа. Есть время, можно чуть дольше.
Слегка обомните тесто, сформируйте " колбаску" и разрежьте на 6 частей
Сформируйте булочки, уложите на пекарскую бумагу. Оставьте под полотенцем на 30-40 минут.
Взбейте одно яйцо, добавьте сахар и воды (30 мл). Все перемешайте. Смажьте булочки. Присыпьте кунжутом.
Смело в духовку. На 200 гр примерно на 10-15 минут. Но, любая хозяйка лучше знает свою плиту, так что, ориентируйтесь, исходя из ситуации.
Получаются невероятно красивые ( и вкусные!) булочки. Остудите на решетке, если есть сила воли:)!
Приятного Вам аппетита! Порадуйте и удивите своих любимых Модными булочками! Вкусными и очень пышными!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.