Яблочно-овсяный пирог

Описание

Чудесный и вкусный рецепт яблочно-овсяной выпечки. Ароматный, с хрустящей корочкой, нежной и сочной начинкой из яблок - пирог, в меру сладкий и с очень сбалансированным вкусом.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Хлопья овсяные

300 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

220 г
Яблоко

3 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Ванилин

2 г
Сахар тростниковый

250 мл
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления этого пирога я использовала овсяные хлопья "Экстра" ТМ "Мистраль".

В миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль, корицу и мускатный орех. Добавьте овсяные хлопья"Экстра" ТМ "Мистраль", тростниковый сахар ТМ "Мистраль" и хорошо перемешать.

Масло растопить и смешать со взбитыми яйцами.

Яично-масляную смесь влить в мучную и замесить тесто.

Приготовить форму для выпечки (размером 20x35). Форму застелить пергаментом. Разделить тесто на 2 части. Одну часть теста распределить ровным слоем на пергаменте по форме и убрать в морозилку.

Вторую часть теста раскатать в целлофановом кульке и вместе с доской (на которой раскатывали тесто) тоже убрать в морозилку.

Тем временем пока тесто у нас находится в холодильнике, займемся яблоками. Яблоки очистить и разрезать на 4 части, а затем на тонкие ломтики. Затем форму с тестом вынуть из морозилки и выложить на тесто нарезанные яблоки рядами, так чтобы каждый следующий слегка перекрывал предыдущий.

Достать вторую половину теста из морозилки и снять целлофан с одной стороны и накрыть тестом яблоки, снять оставшийся целлофан с теста. Прижать тесто, чтобы оно плотно накрывало яблоки.

Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовый пирог остудить в форме 10-15 минут, затем разрезать на квадратики и окончательно дать остыть. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.