Плов из курицы с овощами

Описание

Яркий и очень вкусный плов.

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Грудка куриная

400 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Перец болгарский

1 шт
Перец красный жгучий

0.5 шт
Помидор

3 шт
Морковь

1 шт
Горошек зеленый

0.5 стакан
Масло растительное

4 ст. л.
Бульон

1.5 стакан
Паприка сладкая

1 ч. л.
Зира

0.5 ч. л.
Гарам масала

0.25 ч. л.
Куркума

1 ч. л.
Соль
Сахар

1 ч. л.

Приготовление

Для этого рецепта нам понадобится 1 стакан длиннозерного риса Индика ТМ Мистраль. Его необходимо промыть до чистой воды.

Куриную грудку промыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук, морковь, чеснок, болгарский и красный жгучий перец нарезать.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Раскалить масло в кастрюле с толстым дном. Всыпать сахар и подождать 30 секунд. Положить куриную грудку и обжаривать в течении 2 минут.

Поочередно обжарить вместе с мясом овощи, сначала чеснок, затем лук, морковь и перец.

Добавить помидоры и обжаривать в течении 1 минуты.

Положить промытый рис поверх мяса, залить кипящим бульоном. Посолить, добавить специи и перемешать. Дать покипеть 1 минуту и накрыть крышкой. Убавить огонь, он должен быть самый маленький, какой можно сделать.