Пирог "Пятнистый"

Описание

Хотите узнать, как в России появились матрёшки, тогда заходите, угощайтесь ароматным рассыпчатым пирогом с терпкой клюковкой!

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахар

75 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

150 г
Хлопья злаковые

0.5 стакан
Ванильный сахар

0.333 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.333 ч. л.
Клюква

150 г
Сахар

1 ст. л.

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо, смесь хлопьев "7 злаков"

Ввести просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Клюкву высыпаем в кастрюльку, нагреваем на среднем огне. Выпариваем лишнюю воду.

Помешиваем ягоды, чтобы не пригорели, добавляем сахар и варим до растворения сахара.

Вот такая густая масса должна получиться.

Противень (у меня 28х20 см) выстилаем пекарской бумагой. Тесто делим на две неравные части. Большую часть выкладываем на противень и распределяем по дну, я это делала руками.

Смазываем пласт клюквой.

Из оставшегося теста скатываем шарики и произвольно выкладываем сверху. Сильно придавливать не обязательно, они в процессе немного растекутся. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 - 25 минут.

Комментарии и отзывы