Описание
Началось все с того, что я захотела драников. Очень их люблю! Но готовлю их редко, поскольку они жареные и впитывают достаточно большое количество масла. И я решила поэкспериментировать)). Результат эксперимента превзошел все ожидания)). Кексы получились очень нежные, воздушные, и при этом без капли масла! А по вкусу как драники))
Ингредиенты
-
Картофель
2 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Кефир
1 стакан
-
Мука пшеничная
200 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
Приготовление
На мелкой терке трем картофель и немного отжимаем его.
Сразу же смешиваем картофель с яйцами, кефиром, солью и содой. Затем трем на мелкой терке сыр и хорошо все перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и опять хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы мука набухла, а сода вступила в реакцию с кефиром.
Затем раскладываем тесто по формочкам. Ставим кексики в разогретую до 180 градусов духовку. Я выпекала их 45 минут, пока верхняя корочка не стала аппетитно румяной, а зубочистка не вышла сухой.
Вот такая красота получилась)). Можно добавлять в тесто любые специи и приправы по вкусу, любую зелень, чеснок, лук. В общем все, что вы любите!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.