Описание
Такие драники готовила еще моя бабушка, они получаютя очень нежными, пропитанными подливкой, тающие во рту. На сайте именно таких не нашла.
Ингредиенты
-
Говядина
700 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 кг
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крахмал картофельный
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
Приготовление
Готовим мясо с подливой. У каждой хозяйки свой рецепт, поэтому напишу кратко. Мясо моем, режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в котелок, лук режем кубиками, морковь на крупную терку. Заливаем кипятком, чтобы покрыло мясо и тушим до готовности, в конце тушения посолить и поперчить.
Картофель и лук очистить, порезать.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Отцедить от лишней влаги.
Добавить яйцо, крахмал, муку, соль, перец. Если картошка крахмальная, то крахмала добавлять меньше. У нас картофель очень водянистый.
Пожарить на растительном масле драники.
Подливу с мясом переложить в отдельную посуду.
В котелок выкладываем слоями драники и мясо.
Последний слой драники, сверху залилить подливой. Тушить на медленном огне 20-25 мин. Следим, чтобы не было сухо и чтобы драники не переварились.
Готовые драники аккуратно выкладываем на тарелку вместе с мяском. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.