Описание
Иногда я пеку хлеб на морковном пюре, а в этот раз решила сделать на морковном соке. Хлеб получился как солнышко - яркий, желтенький ))) а с пармезаном - еще и ароматно!!! Сделать красивые надрезы очень просто, заходите и убедитесь!
Ингредиенты
-
Сок свежевыжатый
200 мл
-
Закваска
100 г
-
Дрожжи
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
300 г
-
Отруби
2 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Пармезан
50 г
Приготовление
Отжать морковный сок. Потребуется 200 мл сока.
В сок вылить закваску и высыпать дрожжи, хорошо размешать.
Добавить муку и отруби.
Добавить масло и замесить тесто. Если тесто не собирается в колобок, добавьте еще муки.
Смазать тесто маслом, накрыть и оставить подходить в теплом месте на 1,5 часа.
Растянуть тесто в прямоугольник, посыпать тертым сыром.
Сложить как деловое письмо втрое.
И еще раз втрое.
Подкатать в шар.
Переложить на противень, застеленный бумагой и присыпанный отрубями. Накрыть большой миской и оставить для расстойки на 1 час.
Сделать ножницами надрезы.
Как-то так ))
Выпекать в разогретой заранее духовке при 220°С около 30 минут. Вниз духовки поставить емкость со 100 мл. кипятка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.