Описание
Предлагаю Вашему вниманию крабовое суфле с заварным тестом. Воздушный рецепт, который просто приготовить, приятно подать на стол и очень вкусно есть!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко
200 мл
-
Масло сливочное
20 г
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Крабовые палочки
6 шт
-
Пармезан
80 г
-
Перец чили
5 г
-
Сухари панировочные
10 г
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов, формочки для суфле посыпьте панировочной смесью или сухарями.
Крупно порежьте крабовые палочки А'море, они должны чувствоваться в суфле. Мелко порубите перец чили, он подарит блюду необходимую остроту и пикантность.
Соедините 2 яйца, крабовые палочки, перец чили. Я еще добавила смесь итальянских трав (базилик, тимьян и розмарин).
В этом суфле мы используем заварное тесто - в сотейник налейте молоко, добавьте муку и масло. Нагревайте, пока смесь не закипит, не забывайте постоянно размешивать.
Как только смесь закипит, снимайте с плиты, добавляйте натертый пармезан и все перемешивайте.
У Вас получается не очень густое тесто, как на оладьи.
Взбейте белок до устойчивых пиков и соедините тесто, крабовую смесь и белок очень аккуратно, чтобы суфле вышло воздушным.
Выкладывайте тесто в формочку и на 30 минут в разогретую духовку.
Готовое суфле выньте из духовки, дайте ему чуть постоять, чтобы не обжечься, и подавайте! С кофе или чаем на завтрак, с белым вином на обед или ужин!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.