Описание
Я живу на Дальнем Востоке, поэтому всё, что касается морепродуктов - моя любимая тема. И, конечно, блинчики фаршированные морепродуктами - одни из любимых. Вариантов множество, предлагаю один из них. Такие блинчики непременно понравятся вашим гостям и домашним, также их можно взять на пикник. Готовятся очень быстро, если в наличии есть готовые блинчики.
Ингредиенты
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Блин
6 шт
-
Коктейль морской
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сливки
100 мл
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Зелень
Приготовление
Для приготовления берём готовые блинчики, приготовленные по вашему любимому рецепту (не сладкие).
Морской коктейль достаём заранее и даём ему оттаять. Можно брать любые морепродукты. У меня креветки, мидии, осьминог и кальмар. Я обычно отжимаю оттаявшие морепродукты, чтобы не было лишней жидкости при тушении. Заливаем оттаявший морской коктейль соевым соусом и посыпаем свежемолотой смесью перцев.
На сковороду наливаем подсолнечное масло "Олейна".
Репчатый лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем пару минут на подсолнечном масле.
Наливаем сливки и непрерывно помешивая доводим до кипения.
Кладём маринованные морепродукты вместе с соевым соусом, я не солю.
Тушим морепродукты около 7-8 минут до загустения сливок при непрерывном помешивании.
Берём блин, кладём начинку (морепродукты) на четвёртую часть блинчика. Накрываем второй половиной, заворачиваем уголком, кулёчком. В принципе, можете фаршировать любым удобным способом.
Эти блинчики вкусны как холодные, так и тёплые, можно перед подачей разогреть в микроволновке, по желанию посыпать зеленью, у меня укроп. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.