Блинный курник

Описание

Я хочу предложить вам курник, который приготовлен из блинов, рыбы и киноа. Курник получился нежным, сытным и вкусным.

Ингредиенты

Молоко

0.5 л
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Сахар

1 ч. л.
Соль
Киноа

0.6 стакан
Лук репчатый

1 шт
Филе рыбное

0.5 кг
Сыр колбасный

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло топленое

1 ст. л.
Сметана

1 ст. л.
Петрушка

1 пуч.
Масло растительное

1 ст. л.
Приправа

1 ч. л.
Соль

Приготовление

Приготовим начинку: отварим киноа по инструкции.

Небольшими кусочками нарежем рыбу, смешаем с мелко порубленной зеленью и репчатым луком.

Добавим рыбную приправу, соль и обжарим на растительном масле.

Смешиваем все ингредиенты для блинов

и печем 11 штук.

Берем круглую форму, смазываем маслом, на дно кладём 1 блин. Затем 5 блинчиков выкладываем в форме цветка, так, чтобы "лепестки" свисали.

Кладем на дно рыбу и закрываем 1 блинчиком.

Следующий слой - киноа + 1 ч. л. топленого масла и закрываем 1 блинчиком.

Последний слой - вареные яйца + 1 ч. л. топленого масла. Яйца можно выложить кружочками или мелко нарезать.

Накрываем яйца 1 блинчиком, смазываем топленым маслом.

Закрываем лепестками, по краям смазываем сметаной и укладываем последний блин.

Посыпаем сверху тёртым сыром и ставим блинный курник в духовку на 20-30 минут при t 180 град. Когда сыр полностью расплавится, курник готов!

Вынимаем курник из формы (я накрыла его тарелкой и перевернула, сырная корочка - внизу) и подаем на стол. Разрезать курник, лучше горячим ножом, кусочки будут ровные. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы