Описание
Осенний пирог с хурмой, орехами и, конечно же, тесто на майонезе Махеевь. Просто бесподобно и очень вкусно получилось. Пирог с ароматом корицы и глазурью из маскарпоне не оставит никого равнодушным. Пирог получился из серии влажных, сочный с хрустящими орешками.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Сахар
120 г
-
Масло сливочное
70 г
-
Майонез
50 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Хурма
2 шт
-
Орехи грецкие
0.5 стакан
-
Арахис
0.5 стакан
-
Корица
1 ч. л.
-
Маскарпоне
150 г
-
Сливки
100 мл
-
Сахарная пудра
50 г
-
Лайм
1 шт
-
Ванилин
1 упаковка
Приготовление
Для приготовления пирога нам понадобятся: мука пшеничная просеянная, соль, разрыхлитель, сахар, корица, ванильный сахар, яйца куриные, майонез Махеевъ, масло сливочное, хурма спелая, орехи (можно использовать только грецкие или любые на ваш выбор), и для крема: маскарпоне, сливки жирные, сахарная пудра и лайм.
Хурму надо взять спелую и желательно сорт без косточек, но даже если и есть косточки, то их можно просто удалить. Ложкой вынуть мякоть хурмы и пробить ее блендером до состояния пюре.
Орехи поджарить на сухой сковороде и порубить ножом не очень мелко.
Отдельно в миске смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, разрыхлитель, корицу и сахар.
В другой миске взбить венчиком яйца, мягкое сливочное масло и майонез.
Добавить пюре из хурмы и перемешать до однородности.
Смешать сухие ингредиенты с жидкими и перемешать до однородности, тесто получается как на оладьи.
Вылить тесто в смазанную форму диаметром 20 см и выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке 35-40 мин., до сухой спички.
Готовый пирог немного остудить в форме.
Затем вынуть из формы и остудить полностью на решетке.
Для приготовления крема надо взбить все ингредиенты для крема венчиком.
Покрыть полностью остывший пирог кремом и убрать в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем застыл.
Вот такая красота получается в разрезе. А аромат...
Приятного чаепития!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.