Кофейный пирог с мандаринами

Описание

Вкусный пирог из мандаринового и кофейного слоя. Текстура теста плотнее чем у бисквита. Из указанных ингредиентов испекла 2 небольших пирога для завтрака, причем второй получился намного пышнее. Сочетание кофейного и мандаринного вкуса не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

Мандарин

4 шт
Крахмал кукурузный

1.5 ст. л.
Отруби

2 ст. л.
Кофе растворимый

1 ч. л.
Молоко

0.25 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

0.5 стакан
Сахар

1 стакан
Масло сливочное

50 г
Шоколад молочный

Приготовление

Мандарины очистить от кожицы и семян, мякоть измельчить блендером,

Добавить крахмал и половину сахара, тщательно перемешать.

Выложить смесь в силиконовую форму (я смесь и тесто разделила на 2 части в итоге у меня получилось 2 небольших пирога на завтрак, т. к форма у меня маленькая). Запекать в СВЧ-печи (800w) на полной мощности 1,5-2 минуты.

Молоко прогреть и растворить в нем кофе. Яйца взбить с оставшимся сахаром добела, добавить растопленное сливочное масло, овсяные отруби, влить кофе, всыпать муку и

Взбить миксером до образования однородного теста.

Перелить тесто в форму на мандариновый слой и запекать на полной мощности (800w) 5-6 мин. Оставить в микроволновке "отдыхать" на 2-3 минуты и запекать еще 2-3 мин.