Описание
Очень вкусные маленькие пирожки "на один укус". В моей семье понравились всем, что в общем-то удивительно, потому что у всех разные вкусы и предпочтения. Источник: книга "Скандинавская кухня"
Ингредиенты
-
Картофель
1 шт
-
Сливки
1.5 стакан
-
Филе рыбное
250 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Тесто слоеное
1 кг
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю. Сразу прошу прощения за качество фото : ( На фотоаппарате все нормально, как скинула на комп- все размытые. Не кидайте тапками :)
Влить сливки и варить на среднем огне до мягкости картофеля (20-25 мин). Снять с огня, излишек жидкости слить, охладить и размять картофель вилкой
Филе лосося нарезать кубиками (в рецепте не указано филе слабосоленое нужно или сырое, а потом отварить. Я делала с слабосоленого филе кеты-получилось очень вкусно, но тогда начинку не солила), укроп помыть и мелко нарубить.
Добавить к картофелю укроп и рыбу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
На присыпанном мукой столе раскатать слоеное тесто в пласт толщиной в 3-5 мм, вырезать 20 кружков.
На половину кружков разложить начинку, накрыть оставшимися. Защипать края и приподнять их вверх.
Яйцо взбить, смазать им пирожки. В середине каждого пирожка прорезать небольшое отверстие для выхода пара. Духовку разогреть до 200С. Противень смазать маслом, выложить на него пирожки, выпекать 15-20 мин. Подавать к столу теплыми.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.