Торт "Медовик"

Описание

По мотивам "Angry Birds". Медовик-это любимый торт нашей семьи. А сегодня у нас отличный повод-День Рождения брата. В честь этого-особенное украшение в стиле известной и любимой игры.

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 стак.
Мед

120 мл
Сахар

1 стак.
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

180 г
Сода

1,5 ч. л.
Молоко сгущенное

1 бан.
Масло сливочное

180 г

Приготовление

Сливочное масло растопить с медом на водяной бане, добавить взбитые с сахаром яйца. Готовить, помешивая до соединения ингредиентов 1-2 минуты. Добавить соду, перемешать. Варить до увеличения массы в объеме раза в полтора-два.

Теперь постепенно всыпать муку, перемешать до однородности. Как только оно начнет отходить от стенок кастрюльки, снять с огня, выложить с кастрюльки остывать. Сначала тесто будет не пластичным, даже жидковатым. Как только оно остынет оно будет готово к использованию.

Делим тесто на 7-8 частей. В зависимости от желаемого диаметра будущего торта.

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов С минуты 4, до готовности. За это время вы как раз успеете обрезать края предыдущего коржа и раскатать следующий. Но будьте внимательны, готовятся они быстро.

Коржи готовы, далее крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до бела (минут 5). Добавим сваренное заранее сгущенное молоко. Еще взбить до однородности минуты 3-4. Крем готов.

Смазываем коржи кремом.

Ну и дальше у нас подготовка под мастику. Оставшийся крем я смешиваю с крошкой. (Обрезки от торта, измельченные блендером). Этой массой выравниваю торт, даю два часа тортику охладиться и покрываю мастикой.

Комментарии и отзывы